Befria kycklingen från skinn och ben. Dela i mindre bitar.
Ansa och skiva svampen. Fräs i lite matfett med pressad vitlök. Låt paprikan rinna av. Dela den i mindre bitar. Tärna oliverna.
Blanda samman kycklingen med svamp, paprika, oliver och nyriven parmesanost. Fördela allt i det förgräddade pajskalet.
Vispa ihop äggen med crème fraiche, mjölk, oregano, salt och peppar. Häll alltihop över pajen.
Grädda mitt i ugnen tills äggstanningen har fått fin färg, ca 30-40 minuter.
Garnera med gröna och svarta oliver och färsk oregano.
Servera gärna med en tomatsallad med basilikadressing, eller med en grön sallad.
Jättegod :) Gjorde den här pajen till fredagsmys & den passade perfekt :)