Serverar: 8 portioner
Tid: 20 minuter
en somrig dessert som man kan förbereda dagen före baka marängerna och förvara dom torrt och laga fruktsåsen som kan stå klar i kylen till nästa dag.
sätt ugnen på 200 grader vispa vitorna till hårt socker vispa i socker , bakpulver och salt. klicka ut smeten i engångsmazarinformar gör en fördjupning i mitten med en tesked. sätt i marängerna i mitten av ugnen och stäng av den genast. Låt marängerna så i ugnen i 3 ½ tim skålla skala och kärna ut mandarinenmixa till pure halvera pasionsfrukterna och skrapa ner kärnorna i puren med saft smaksätt med florsocker skiva jordgubbarna fyll i marängerna med bär och sås servare med glass