Povel Ramel sjunger om vägen till Curacao och med den speciella likören smaksätter du här fluffiga gräddklickar till en läcker jordgubbsdessert. Som garnering nonchalant överströdda pistagemandlar.
Ingredienser
1 l jordgubbar
4 msk strösocker
½ krm salt
1 ägg
1½ dl tjock grädde
3-4 msk curacao orange
20-25 pistagemandlar
Instruktioner
Skölj jordgubbarna, ta bort fästet och dela jordgubbarna mitt itu på längden. Lägg dem i en skål, strö på 2 msk av sockret samt salt, rör om och låt stå minst 30 minuter.
Vispa ägg och 2 msk socker vitt och pösigt. Vispa grädden tjock, blanda den med äggsmeten och smaksätt med likör.
Skala pistagemandeln och ta bort det tunna, bruna inre skalet. Dela mandlarna på längden eller hacka dem grovt. Lägg upp jordgubbarna och likörgrädden och strö mandel över. Servera genast.