Julens fruktkaka med kokosglasyr

Serverar: 16 portioner

Hållbar fruktkaka för glöggmingel och julens goda kaffe.

Ingredienser

  • Kaka
  • 3 dl torkad blandad frukt
  • 0,5 dl konjak
  • 125 g smör
  • 1 dl råsocker
  • 3 ägg
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl kokosflingor
  • 3 dl nötter, blandade grovhackade
  • Glasyr
  • 3 dl florsocker
  • 3 msk kokosflingor
  • 2 msk vatten

    • Instruktioner

    1. Marinera torkad frukt i konjak. Hacka nötterna grovt.
    2. Rör samman rumsvarmt smör med socker och ägg, rör ner mjöl och bakpulver och blanda till sist ner kokos, grovhackade nötter och frukt och konjaksblandningen.
    3. Smörj och mjöla en avlång 1,5 liters bakform eller en rund bakform, ca 25 cm i diameter, och häll i smeten.
    4. Grädda i 175 graders varm ugn i 45 min – 1 timme.
    5. Låt kakan svalna.
    6. Rör ihop kokosglasyren till en jämn massa och bred över kakan.

    Liknande recept

    Julens saftigaste fruktkaka
    5
    2 h
    4

    God Fruktkaka
    4
    1 h 20 min
    1

    Köttkorv till julen
    4
    25-30
    1

    Julens godaste kaka
    4.7
    16

    Fruktkaka med valfri frukt
    5
    5-8
    4

    Fruktkaka - Gyümölcspite

    Julens pakettårta
    2 h
    15

    Smålandskringlor med julens smaker
    30

    Julens saffransmums
    6-8

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.