Kalas god fisk soppa a´la Ankar

Serverar: 5-6 portioner

Värmande soppa som passar året om. Smakar helt underbart.

Ingredienser

  • 1 hackad gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 normalstora morötter
  • 5 potatisar
  • 1 l vatten
  • 1 dl vitt vin (kan uteslutas)
  • 2 msk pressad citron
  • 3 fiskbuljongtärningar
  • 1 paket kräftost ,400 g
  • 2 dl créme fraiche
  • 200 - 250 g kräftstjärtar eller räkor
  • 400 gram vit fisk, går bra med fryst fiskblock
  • Salt
  • Peppar
  • Kajennpeppar
  • ½ dl dill

    • Instruktioner

    Skala morötter,potatis och skär i tärningar.Hacka löken och skär purjolöken i skivor. Bryn detta i smör i en stor panna. Späd med vatten, pressad citron och ev. vin och lägg i buljongtärningarna. Låt koka 5-6 min. Späd ev med mer vätska. Lägg i osten, cremé fraiche och och kryddor och låt koka några minuter till. Lägg i fisken delad i mindre bitar. Sjud försiktigt tills fisken är precis genomkokt. Lägg i kräftstjärtar eller räkor i slutet, ska ej kokas. Lägg i dill. Smaka av!

    Liknande recept

    Soppa á la Ankar
    4
    1

    Fläskfilé á la Ankar
    4.5
    4
    111

    Ostkorg á la Ankar
    4.2
    4
    7

    Lax a´la Ankar
    4.3
    4
    28

    Köttgryta a´la Ankar
    4
    6

    Bookmaker a´la Ankar
    4
    2
    1

    Paj á la Ankar
    4.7
    6
    15

    Köttfärslimpa á la Ankar
    3
    4

    Pastasås med räkor och lök a´la Ankar
    5
    4

    Kommentarer (1)

    Nettan1984 16 november 2009

    Helt underbart recept :) God, mättande och smakrik! Rekommenderar!!

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.