En riktig festmiddag! Värmande och mättande med lyxigt mycket örter.
Ingredienser
Ca 900 g kalkonfilé
1 dl hackad persilja och timjan
1 kvist rosmarin
4 skivor bacon
Salt
Nymalen svartpeppar
200 g brysselkål
3 morötter
1 palsternacka
1 stjälk selleri
Ca 10 små röda steklökar
Rapsolja till stekning
Några kvistar timjan
Sås
½ dl torrt vitt vin
3 dl vispgrädde
2 dl kraftig kalvbuljong
Tillbehör
Potatis, t ex ugnsbakade potatishalvor
Vinbärsgelé