Kall gourmetpaj med räkor

Passar bra på buffébordet, eller varför inte sommarens picnic?

Ingredienser

  • Pajdeg
  • 100 g smör
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 dl riven ost
  • Salt
  • 3 msk kallt vatten
  • Fyllning
  • 1 kg räkor
  • 3 dl creme fraiche
  • 2,5 msk chilisås
  • 1 krm peppar
  • 1,5 tsk Italiensk salladskrydda
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 dl hackad lök
  • 1 avokado i skivor

    • Instruktioner

    1. Arbeta snabbt ihop alla ingredienserna till degen. Platta ut och lägg att vila kallt i en halvtimme. Tryck ut degen i pajform. Pricka hela degen med en gaffel och pensla med uppvispat ägg.
    2. Grädda i 200 grader i ca 10 minuter. Ska vara lite ljusbrun på ytan.
    3. Blanda ingredienserna till fyllningen. Bred ut fyllningen i det avsvalnade pajskalet. Lägg löken ovanpå fyllningen och lägg sedan de skalade räkorna ovanpå.
    4. Garnera till sist snyggt med avokadoskivorna.

    Liknande recept

    Kall avocadosås med räkor
    10 min
    2

    Kall skaldjurspaj med räkor, krabba och röd kaviar
    5
    8
    1

    Kall basilikasoppa med räkor
    1 h 30 min
    2-4

    Nyårspaj med lax och räkor och kall sås
    5
    1

    Avocadocouscous med räkor
    2.5
    4
    1

    Fajitas med räkor och avokado
    4
    4
    1

    Panang curry med torsk och räkor
    4.3
    45 min
    4
    1

    MEXI GRYTA / Räkor
    3
    4
    1

    Toppengod kall sås till fisk
    4.5
    4-6
    8

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.