Kall tomatsoppa med gratinerad skink- och ostbaguette

Är det riktigt varmt ute är det gott att servera isbitar i soppan. Den här passar perfekt att packa ner i picknick korgen, och baguetten kan förstås ätas utan att gratineras. 450 kalorier per portion 15 g fett 21 g protein 54 g kolhydrater

Instruktioner

1. Skala och finhacka löken, fräs den i olja i en stekpanna tills den mjuknat, låt svalna. Mixa lök och tomater med spad, vatten och fond. Smaka av med salt och peppar. Strimla hälften av basilikan och blanda ner i soppan. Ställ kallt fram till servering.
2. Sätt ugnen på 250 grader. Skär baguetten i skivor på snedden. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och lägg på skinkan. Fördela de sparade basilikabladen över. Hyvla osten och lägg den på skinka och basilikablad.
3. Gratinera baguetten mitt i ugnen 5-7 minuter. Servera dem till den kalla tomatsoppan.

Liknande recept

Kommentarer (0)