Rör det rumsvarma smöret mjukt. Blanda det med florsocker, äggulor och vanillinsocker till en jämn kräm.
Krämen blir bäst om man rör för hand. Den blir för lös i en matberedare eller dyl.
Används med fördel i tex choklad rulltårta eller som topping på andra mjuka kakor.