En suveränt god sallad att servera (istället för potatis, ris eller couscous) tilll grillat eller stekt kött eller fisk.
Ingredienser
250 g spets-/sommarkål
1 vitlöksklyfta
1 msk dijonsenap
½ msk honung
½ dl olja
½ msk vinäger
½ dl hackad persilja
Salt
Peppar
Flingsalt
Instruktioner
Strimla kålen. Blanda med 1 tsk salt. Låt dra i drygt 30 minuter i en skål. Skölj av kålen i durkslag och krama ut vätskan.
Skala och pressa vitlöken. Vispa samman senap, honung, pressad vitlök, olja och vinäger. Häll detta på salladen. Vänd ner persiljan strax före servering.