Tvätta apelsinerna väl i varmt vatten.
Markera fjärdedelar genom apelsinskalet med en vass kniv.
Lossa skalbitarna från frukten.
Skär varje skalbit i 4 smala remsor.
Skär bort det vita från från remsorna.
Mät upp vatten och socker i en kastrull.
Lägg ner kanelstängerna och ge ett ordentligt uppkok.
Lägg ner skalstrimlorna och låt dem småkoka under lock tills de känns mjuka, ca 30 min.
Ta upp skalen och lägg på hushållspapper och torka av den överflödiga sockerlagen.
Vänd strimlorna i socker.
Doppa dem ev i smält choklad.