Malen mandel ger både smak och saftighet till den här goda, kryddiga kakan. Smakerna av kanel, ingefära och socker är underbara tillsammans och för tankarna till fjärran länder och vajande palmer. Servera gärna tillsammans med citronsmakande iste för att förstärka den exotiska känslan. Vackert och extra gott blir det om du dekorerar med florsocker och skivor av färsk frukt.