Kanelparfait med äppelsås

Serverar: 4 portioner

Låter gott eller hur? Den är lättlagad också.

Ingredienser

Parfait

2 ägg

3/4 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker med äkta vanilj

1 tsk mald kanel

2 dl vispgrädde

Sås

1 dl vit sirap

1 dl äppeljuicekoncentrat

1 dl vatten

1 äpple

Vispa äggen, florsockret, vaniljsockret och kanelen pösigt. Vispa grädde och vänd ner den i äggsmeten. Häll i form och ställ i frysen 4-5 timmar
Koka upp sirap, juicen och vattnet till såsen. Skala äpplet ,kärna ur och skär den i mycket små bitar. Blanda bitarna i såsen.
Servera såsen ljumen till kanelparfain. Fördela den på fyra assietter och skär parfain i fyra bitar och lägg på såsen.