Sätt ugnen på 175°C.
Dela kaninen i mindre bitar.
Skala potatisen och skär den i klyftor.
Blanda i en skål potatis, olivolja, rosmarin, salt och hälften av pecorinon.
Lägg köttet i en ugnsfast form med solrosolja i botten. Krydda med salt, peppar, vitlökspulver, rosmarin och resten av pecorinon.
Häll över potatisen i formen med köttet.
Sätt in formen i ugnen i ca 60 minuter.
Servera gärna tillsamman med små stekta paprikor och/eller aubergintärningar stekta med vitlök och tomat.
Kan med fördel göras på kyckling istället för kanin.