Kardemummakaka med topping

Serverar: 8-12 portioner

Mest kardemummasmak får du om du tar hela kardemummakärnor och stöter dem själv

Ingredienser

1 msk kardemummakärnor

1 1/2 dl Arla smör-& rapsolja

2 dl strösocker

4 ägg

1 dl Arla köket Kesella kvarg vanilj

4 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

Glasyr

1 1/2 dl Arla köket Kesella kvarg vanilj

Rivet skal av 1/2 citron

4–5 skivade kumquats

Sätt ugnen på 175°.
Stöt kardemumman i en mortel.
Rör ihop smör-& rapsolja, kardemumma, socker, ägg, kvarg och mjölet blandat med bakpulver. Häll det i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 40 min. Låt kakan kallna.
Blanda kvarg och citronskal. Bred det över kakan. Garnera med kumquats och ev strimlat citronskal.