Karins fina krabbpajer

Serverar: 12 portioner

I frasigt smördegshölje döljer sig den lena krabbröran. Gör många, de kommer att bli uppskattade!

Ingredienser

1 pkt kyld smördeg, ca 450 g

Fyllning

2 burkar krabba à 140 g

2 schalottenlökar

1 dl finhackad persilja

2 ägg

2 dl matlagningsgrädde

1 tsk fransk senap

1 dl rivet ljust bröd

Aluminiumformar

Sätt ugnen på 200 grader Tryck ut rullarna av smördegen, gärna med hjälp av ett glas som är lite större än aluminiumformarna. Klä med degen.
Fyllning: Låt krabbköttet rinna av. Skala och hacka löken. Blanda alla ingredienserna utom det rivna brödet. Fördela i formarna och strö över rivet bröd. Grädda mitt i ugnen tills ytan har fått fin färg och äggstanningen har stannat, ca 20 minuter