Ingredienser
800 g fläskkarré i bit
Lag
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
3 msk salt
7 dl vatten
1,5 msk socker
1/2 msk hel svartpeppar
1 lagerblad
2 dl äppelcidervinäger
Kryddblandning
1 msk hackad gul lök
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk färsk timjan, finhackad
1 msk färsk rosmarin, finhackad
1 tsk chiliflingor
1-2 msk äppelcidervinäger
1 msk olivolja