Underbara och annorlunda bullar att överraska med.
Ingredienser
1 pkt jäst för söta degar
2 ägg
3/4 dl vit sirap
200 g smör, rumstempererat
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
700 g mjöl
Fyllning
250 g nougat
250 g mandelmassa
100 g vatten
Instruktioner
Värm mjölken till fingervarmt (37 grader).
Lös upp jästen i mjölken. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta till en smidig och elastisk deg. Jäs övertäckt med plast i ca 25 minuter.
Kavla ut degen ca 30x70 cm.
Blanda mandelmassa med nougat till en klumpfri massa i matberedare. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en smidig smet.
Stryk ut fyllningen och rulla ihop. Skär upp ca 3 cm stora bullar.
Sätt av på plåt och jäs under plast i ca 40 minuter. Stryk bullarna med ägg och strö hyvlad mandel på.
Vilken mjölk???