Kassler med wokade grönsaker

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

500 g kassler, strimlad

2 msk olja

1 röd chili, urkärnad och hackad

2 paprikor, strimlade

3 morötter, skivade

Ca 250 g djupfryst broccoli, skivade

1 rödlök, strimlad

1 vitlöksklyfta, hackad

200 g champinjoner, skivade

1 msk färsk ingefära, riven

2-3 msk woksås eller sweet hot chilisås

2 msk soja

1 msk sesamfrö eller sweet hot chilisås

Tillbehör

800 potatis, gärna pressad

Fräs kasslern i omgångar i hälften av oljan i en stor stekpanna eller wok. Tag upp köttet på fat. Fräs grönsaker, lök, vitlök, svamp och ingefära i resten av oljan ca 5 minuter under omrörning. Blanda ner kassler, sås och soja och hetta upp. Strö på sesamfrön.
Servera med potatis.