Kasslergratäng med sparris

Krämig pastagratäng med spenat och sparris. Pinjenötterna kan bytas ut mot flagad mandel, om man vill.

Instruktioner

1. Ugn 225º.
2. Koka pastan i 5 minuter. Skiva kasslerna tunt.
3. Tina spenaten i en kastrull och låt det mesta av vätskan dunsta bort. Förväll sparrisen.
4. Smält matfettet på svag värme i en kastrull. Rör i mjölet och späd med mjölken. Krydda med salt, peppar och ev lite muskot. Låt sakta koka några minuter, vänd ner den rivna osten. Vänd ner spenaten i ostsåsen.
5. Varva pasta, kassler och ostsås i en smord ugnsfast form. Avsluta med ostsås och lägg den förvällda sparrisen överst.
6. Ställ in i ugn ca 15 minuter. Rosta under tiden pinjenötterna i torr stekpanna och strö över när rätten kommer ut ur ugnen. Servera med ett gott bröd till.

Liknande recept

Kommentarer (0)