Kesellakaka med makroner och blandade bär

Lätta mandelmakroner, en kräm som smälter på tungan och söta bär blir garanterat en lyckad dessert.

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 160 grader. Vispa äggvitorna till hårt skum, vispa ner mandel, mandelolja och socker i äggvitorna.
2. Forma 12 valnötsstora kulor av massan, platta till dem lite, lägg över dem på en plåt täckt med bakpapper. Lämna avstånd emellan för makronerna kommer att flyta ut under gräddningen.
3. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 25 minuter. Ta ut dem, lägg över dem på ett galler och låt svalna.
4. Rör under tiden ihop kesella med mascarpone, hallonbrännvin och agavesaft. Häll bären i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Strö florsocker på bären och låt saften dra.
5. Lägg kesellakräm mellan 3 makroner, sätt en krämklick på toppen.
6. Servera kakorna med de färska bären och bärsaften på tallrikar, strö över lite florsocker.

Liknande recept

Kommentarer (0)