Blanda alla ingredienser och rör om. Smöra en pajform. Tryck ut degen och sätt fast kanterna med folie. In i ugnen 15 – 20 min i 175 – 200ºC.
Låt svalna.
Fyllningen: Smält blockchokladen och after eight plattorna i vatten bad. Ett ägg vispas kraftigt med elvispen. Rör ner ägget i den smälta chokladen. Häll sedan i äggulorna (en i taget). Vispa grädden och blanda ner även den i chokladen. Till sist vändes två hårt vispade äggvitor ner i smeten. Häll allt i pajskalet och ställ in det i kylen några timmar.