Kinainspirerad bogfläskgryta

Serverar: 4 portioner

En jättegod rätt som jag verkligen kan rekommendera.

Ingredienser

600 g färskt bogfläsk

1 purjolök

250 g färska champinjoner

2 burkar skivad bambuskott à 227g

1 burk vattenkastanjer à 227 g

3 dl vatten

½ dl soya

½ köttbuljongtärning

1-2 pressade vitlöksklyftor

Margarin till stekning

Salt

Peppar

Ta bort ev svål och skär fläsket i strimlor. Stek i omgångar med salt och peppar. Skölj och strimla purjolöken och bryn tillsammans med champinjonerna. Lägg ner fläsket, pressad vitlök, purjo, champinjoner, bambuskott och vattenkastanjer i en gryta. Häll över vatten, soya och buljongtärningen. Puttra allt på svag värme i ca 30 min.
Servera med äggnudlar, gräddfil, fetaost och en grönsallad.