Jätteenkel, billig och kalorifattig soppa med klimp.
Ingredienser
1 msk smör
400 g falukorv
3 potatisar
2 morötter
1 vitlöksklyfta
1,2 liter vatten
2 msk köttfond
malen svartpeppar
salt
Klimp
2 ägg
1 dl mjölk
4-5 dl vetemjöl
½ tsk salt
Instruktioner
Skär potatis och morötter i mindre bitar. Finhacka vitlöken.
Smält smöret i en stor gryta och fräs på falukorven så den får lite färg. Tillsätt potatis, morötter och vitlök.
Slå på vatten och fond och låt allt koka upp. Krydda med grovmalen svartpeppar och lite salt. Låt soppan småkoka ca 10 minuter. Gör klimpen under tiden.
Klimp:
Vispa ihop ägg, salt och mjölk. Rör ner mjölet lite i taget så du får en slät smet.
Klicka ner små bollar med hjälp av två skedar direkt i soppan, låt koka ca 5min.
Jättegod soppa! Förlåt att jag har glömt att skriva det förr men gör jag det istället. Blir denna soppa idag/ kram