Knäckkakan:
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa ägg och socker poröst
Smält smöret och blanda i mjölken.
Häll sedan smör och mjölkblandningen i ägg och socker blandningen.
Blanda vetemjölet, bakpulver och vanelinsockret och vänd ner det i äggsmeten.
Häll upp smeten i en smord och bröad form.
Gräddas längst ner i 35-40 minuter
Kokosglasyr:
Blanda alla ingredienserna i en kastrull. Låt smälta på svag värme. Häll sedan smeten över kakan.
Höj värmen till 200 grader och grädda i ytterligare 8-10 minuter.
Låt svalna