En klassisk kräm som får extra smak av körsbärsvin.
Ingredienser
500 g urkärnade körsbär
2½ dl solbacka körsbärsvin
½ dl strösocker
rivet skal av 1 citron
1 msk maizena majsstärkelse
Till servering
vispad grädde
Instruktioner
Skär de urkärnade körsbären i halvor eller kvartar om de är stora. Blanda dem i en kastrull med vin, socker, citronskal och kanel. Koka upp och låt sjuda under lock ca 5 minuter.
Blanda ut majsstärkelsen i citronsaften och rör ner det i den varma krämen. Koka upp krämen under omrörning och häll upp den i en skål att kallna. Ta upp kanelstången.