Köttfärsbiffar med smörgåspickles à la Queenie

Serverar: 4 portioner

Det här blev ett litet experiment när jag gjorde biffar och tog vad jag hade hemma. Gott blev det i alla fall.

Ingredienser

500 g nötfärs, cirka

1 rödlök, finhackad

3-4 msk smörgåspickles på tub

6 msk finhackad smörgåsgurka

Kalvfond efter smak

Ströbröd

1 ägg

Citronpeppar

Vegatta eller aromat

Vitpeppar

Salt

3 msk mjölk

Blanda färsen med ägg, mjölk, kryddor, lök, smörgåspickles, kalvfond, kryddor och ta sist i ströbröd till lagom konsistens så färsen håller ihop.
Gör sedan biffar i den storleken du vill och stek upp dem lätt, endast så de får färg. Lägg dem sedan i en ugnsfast form och ställ in i ugnen, 150 grader, cirka 40 minuter.
Själv serverade jag en sallad till.