Köttfärsfyllda piroger

Serverar: 20-25 portioner

Tid: 3 timmar

Jättegoda piroger de är perfekta att värma i ugnen till lunch eller middag.

Ingredienser

  • Deg
  • 50 g jäst
  • 50 g margarin
  • 5 dl mjölk
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk socker
  • 6 dl grahamsmjöl
  • 4-6 dl vetemjöl
  • Fyllning
  • 600 g nötfärs
  • 3 gula lökar
  • 1 riven morot
  • 1 dl chilisås
  • 2 dl riven lagrad ost
  • 2 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • Pensling
  • 1 ägg

    • Instruktioner

    1. Smula jästen i en bunke. Smält margarinet och tillsätt mjölken, värm till fingervärme. Häll blandningen över jästen och lös upp jästen. Tillsätt sedan salt, socker, grahamsmjöl och vetemjöl. Arbeta degen smidig, den ska vara lite kladdig. Låt jäsa under bakduk ca 40 minuter.
    2. Finhacka löken och grovriv moroten. Fräs löken i en stekpanna och tillsätt köttfärsen, chilisåsen,och rivna moroten. Krydda när färsen är helt brun. Rör ner ost och låt svalna.
    3. Kavla ut degen på mjölat bakbord, till en platta och ta ut ca 15 cm stora kakor. Låt jäsa under bakduk ca 20 minuter. Ta en kaka och lägg fyllningen i mitten av kakan och vik ihop kakan med fingrarna. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i 12 minuter.

    Liknande recept

    Köttfärsfyllda piroger med svamp
    4
    7-8

    Älg pirog
    4
    1 h 30 min
    6

    Karelska piroger
    4.3
    20
    4

    Nyttigare piroger med olika fyllningar
    4.7
    16
    34

    Frasiga piroger
    5
    18
    1

    Köttfärsfyllda skinkrullar
    6
    1

    Köttfärsfyllda paprikabåtar
    4
    45 min
    4

    Köttfärsfylld canneloni med fetaost och spenat
    4.2
    1 h 10 min
    4
    5

    Fetaost piroger
    5
    1 h
    6
    2

    Kommentarer (3)

    Schnitt 17 mars 2010

    Hej! Vart köper man sånna käcka pirogklämmor? Mvh Lina

    zanette 15 mars 2011

    Hej vet att Tupperware säljer sådana men då är dom dyra,,, kolla välsorterad affär dom har. Jag älskar att springa på loppis å där finns det alltid sådana för ca 10:- ") Zanette

    marresgodaliv 7 december 2011

    Jag älskar pirog degen!!! Den är kanon god!!! Har gjort den flera ggr & den är super poppis här hemma. Innehållet kan variera men degen är klart den bästa jag gjort! Tack för bra recept!

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.