Köttfärsomelett i ugn

Supergott! Nyttigt och lättlagat! En ny favorit bland GI-recepten :-)

Ingredienser

Fyllning

500 g nötfärs

2 vitlöksklyftor

1 lök

2 tsk chili sweet - Kockens krydda

1 köttbuljongtärning

1 dl tomatpuré

1/2 dl chilisås

3 msk vatten

1 msk provencalska örter

1 krm vitpeppar

1 krm cayennepeppar

Botten

2 msk smör

4 ägg

1 dl grädde

1 tsk oregano

1/2 tsk salt

Täcke

2 dl riven ost

1 dl grädde

½ dl crème fraiche

1/2 tsk salt

10 cocktailtomater

Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka lök och vitlök och bryn i stekpanna. Tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt. Krydda. Häll i vattnet, tomatpurén, buljongtärningen och frysta örter och låt puttra tills vätskan kokat bort.
Vispa äggen med grädde, oregano och salt och häll i en smörad gratängform. Grädda i ugnen i cirka 8-10 min. Ta ut och lägg på fyllningen. Höj värmen till 225.
Fördela köttfärsen i formen. Blanda grädde, crème fraiche, ost och salt. i en separat bunke och häll smeten över köttfärsen. Fördela skivade cocktailtomater över omeletten. Grädda ca 10 minuter eller tills osten smält och den fått lite färg.