Tid: 1 timme 20 minuter
Prova gärna denna pizza
Smula ner jästen i en skål. Tillsätt vatten, 37grader, och rör tills jästen lösts upp. Rör i salt, olja och det mesta av mjölet och arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter. Fräs färsen smulig i matfett. Tillsätt tomatsås och koka ihop i 10 minuter. Låt svalna. Ta upp degen, kavla ut och lägg i en bakpapperklädd långpanna eller gör portionspizzor. Bred köttfärssåsen på degen och lägg på skivade tomater, delade oliver och skivad lök. Sttrö över osten och grädda i 225 grader, 20 minuter