Ingredienser
5 hg köttfärs
1 liter grönsaksbuljong (2-3 buljongtärn)
1 pkt krossade tomater
3 msk tomatpuré
4 morötter i skivor
2-4 st vitlöksklyftor (skalade hela)
1 st purjolök
2 st paprikor
1 st gul lök
3 msk färsk dragon hackad
3 msk färsk basilika hackad
1 msk krossad svartpeppar
1 krm cayennpeppar
3-4 msk kalvfond
Bryn köttfärsen och sätt över färsen i en större gryta och blanda i övriga ingredienser.
Låt koka till morötterna är mjuka.
Servera med crème fraiche och painrich.