Vi gillar köttfärssoppor i min familj, eller alla matiga soppgrytor. Har många olika varianter.
Här är en
Ingredienser
15 dl vatten
2 -3 buljongtärningar, eller motsvarande fond
1 bit zucchini, ca 150 g
3 morötter
4 potatisar
400 g nötfärs
1 st lök, gul
400 g passerade tomater eller krossade
Saffransyoghurt
1 pkt saffran
1/2 dl persilja
2 dl matlagningsyoghurt
1 tsk vitlökspulver
2 tsk salt
1 tsk peppar