Strimla köttet. Bryn det i smör i en gryta. Salta och peppra. Häll på vatten och kalvfond. Låt köttet sjuda under lock i ca 15 minuter.
Blanda crème fraiche och mjöl. Rör ner det i grytan.
Låt koka i ca 5 minuter till.
Rör ner senapen och smaka av grytan med salt och peppar. Rör sist ner gräslöken. Strö ev över lite paprikastrimlor.
Servera grytan med ris eller potatis samt kokta grönsaker.
God och enkel :)