Småseg och knaprig kaka som lätt försvinner in i munnen.
Glutenfri.
Ingredienser
150 g smör
1 msk ljus sirap
3 dl socker
75 g glutenfri mjölmix
1 tsk bakpulver
75 g kokos
100 g glutenfria havregryn
50 g grovhackade pistagenötter
Instruktioner
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg smör, sirap och socker i en matberedare och mixa till en slät kräm. Eller blanda ingredienserna för hand. Tillsätt mjölmix, bakpulver, kokos och havregryn. Arbeta samman allt till en deg.
Tryck ut degen i en ugnsfast form klädd med bakplåtspapper. Strö över nötterna. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Skär direkt kakan i rutor, ca 4x4 cm. Låt bitarna svalna.