Kokostårta

Serverar: 12 portioner

Underbar...

Ingredienser

Mördegsbotten

2½ dl vetemjöl

½ dl socker

125 g smör

Fyllning

1 dl hallonsylt

50 g smör

1 ägg

1 dl socker

3 dl kokosflingor

Servering

Florsocker

Hacka samman alla ingredienser till smördegen och tryck ut den i en form med löstagbar botten, ca: 24 cm. Ställ kallt i ca: 1 timma.
Sätt ugnen på 175 grader. Bred ut sylten i botten på mördegsskalet. Smält smöret och låt svalna.
Vispa upp ägg och socker lätt. Tillsätt kokosflingor och smör och rör ihop till en smet. Bred ut smeten jämnt i formen.
Grädda tårtan i nedre delen av ugnen i 40 minuter. Låt kallna innan du lossar den från formen, sikta över lite florsocker.