En underbart god dessert där päron, glass och smulor kan göras flera dagar i förväg. Spara de goda smulorna som blir över i en burk med lock, strö dem över bär eller frukt och servera med glass vid ett senare tillfälle.
Ingredienser
2 päron, stora och fasta
125 g strösocker
2,5 dl vatten
0,75 dl konjak
Glass
60 g sötmandel
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
3 äggulor
Vaniljkräm
1 vaniljstång
3 dl vispgrädde
1 dl strösocker
4 äggulor
1 tsk maizena majsstärkelse
Smuldegssmulor
50 g smör
0,75 dl strösocker
1,25 dl vetemjöl