Kornkringlor - diabetes

Serverar: 18-20 portioner

Om man vill kan man pensla dem med ex. vatten och stö lite socker el. dyligt på till servering.

Ingredienser

50 g margarin

2 dl lättmjölk

2 dl filmjölk (0,5% fett)

1/2 pkt jäst (25 g)

1/2 tsk salt

2 dl fint rågmjöl

2 dl kornmjöl

2 dl vetemjöl + 1 dl vetemjöl till utbakningen

1 tsk hjorthornssalt

Ugn: 225°
Smält fettet och blanda det med mjölken och filmjölken. Låt degspadet bli fingervarmt innan du smular i jästen och rör om så att den löser sig.
Tillsätt salt och de olika mjölsorterna tillsammans med hjorthornssaltet. Arbeta till en smidig deg och låt jäsa i övertäckt bunke i 30 minuter.
Skrapa ned degen på mjölat bord och rulla ut fingertjocka längder, ca 16 cm långa. Forma till kringlor och låt dem jäsa på plåten i 20–30 minuter.
Grädda till lagom färg på mittfalsen, 10–12 minuter. Servera kringlorna precis som de är eller med smörgåsfett eller någon smaksatt ostmassa.

4.9

2.8

4-5

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.