Korvsoppa på mitt sätt

Serverar: 4 portioner

Liknar mitt recept på Köttfärssoppa, men det är tagit bort en del ingredienser och ökat andra. Jag bryner inte korven, rakt ner i soppan som den är. God soppa.

Ingredienser

400 g falukorv, skuren i skivor som delas i fyra bitar

5-8 dl vatten

1 ½ buljongtärning

Salt

Peppar

Timjan

1 gul lök, skuret i ringar

Kålrot i små kuber, massor eller efter tycke

3-4 morötter, skuret i slantar

4-5 potatisar, skurna i ätvänliga bitar

½ -1 dl chilisås

2 msk Sweet Chili Sås (eller efter tycke o smak)

Instruktioner

Koka upp i en gryta ca ½ liter av vattnet tillsammans med buljongtärning. Tillsätt lök, kålrot, morötterna och timjan. Låt småkoka i 15-20 minuter, tillsätt mer vatten om det behövs.
Efter 15-20 minuter tillsätts potatisen, korven, Sweet Chili Sås och chilisåsen, rör om i grytan, låt småkoka tills potatisen är klar. Smaka av, tillsätt mer salt och peppar om det behövs.