Krabb- och mandelpaj

Ingredienser

40 g hackade rostade mandlar

2 ägg + 2 extra äggulor

2 tsk dijonsenap

2 tsk salt

2 msk hackad gräslök

225 g riven fontinaost

115 g djupfryst krabbkött, tinat eller konserverat som fått rinna av

3¾ dl tjock grädde

Sätt ugnen på 150°. Lägg den rostade mandeln i botten av en pajform som mäter 23 cm i diameter.
Häll äggen och de 2 äggulorna i en bunke och vispa kraftigt. Tillsätt senap, salt, gräslök, ost och krabbkött och blanda väl.
Häll grädden i en teflonpanna och hetta upp den till strax under kokpunkten.
Tillsätt den heta grädden till krabblandningen och häll alltsammans i pajformen. Ugnsbaka i 1 timme.