Krabbsallad med koriander

Serverar: 4 portioner

Enkelt, gott och med lite sting från ingefäran och vitlöken i dressíngen!

Ingredienser

350 g konserverat vitt krabbkött, väl avrunnet

4 finhackade salladslökar

1 näve hackad färsk koriander

1 strimlat sallatshuvud

Ca 10 cm fintärnad gurka

Dressing

1 pressad vitlöksklyfta

2 ½ cm ingefära, skalad och riven

2 strimlade limeblad

1 tsk fish sauce

Instruktioner

Lägg det avrunna krabbköttet i en skål och rör ner salladslök och hackad koriander. Blanda ingredienserna till dressingen. Lägg den strimlade sallatsbladen på ett uppläggningsfat och strö den fintärnade gurkan över. Lägg krabbsalladen över sallatsbladen och droppa dressingen över alltsammans. Servera sedan omedelbart.