En paj som passar bra till kräftskivan, buffén, helg eller vardag.
Ingredienser
Pajdeg
3 dl vetemjöl
125 g smör
1 ½ msk kallt vatten
1 krm salt
Fyllning
200 g kallrökt lax
200 g inlagda kräftstjärtar
2 dl riven västerbottensost
3 ägg
2 dl standardmjölk
Salt
Nymald svartpeppar
Garnering
Några kräftstjärtar
Limeklyftor
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Kör smör och mjöl i matberedare till en grynig massa. Tillsätt vatten och salt och kör till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda pajskalet i ca 10 minuter. Sänk värmen till 200 grader.
- Strimla laxen och häll av spadet från kräftstjärtarna. Fördela lax och kräftor i pajskalet tillsammans med riven västerbottensost.
- Vispa ihop mjölk, ägg, salt och peppar och häll över.
Grädda ca 20-25 minuter.
Garnera med lite kräftstjärtar och limeklyftor.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Provade nyss detta recept! Blev super gott =) Hade även i lite dill =)
Äter inte skaldjur men gjorde denna till sambon o han avgudar den :)