Kräft Skagen

Serverar: 8-16 portioner

Lyxig och vackert kombinerad kräfttoast med avokado och klassiska dillvippor. Lämplig både till förrätt eller som tilltugg.

Ingredienser

300 g kräftstjärtar

1 dl Kesella

1 dl minifraiche

1 tsk senap

1 msk hackad gräslök

1 msk hackad dill

1 krm salt

1 krm svartpeppar

8 skivor vitt bröd

2 avokado

Dillvippor

Skär kräftstjärtarna i bitar.
Blanda ihop Kesella, minifraiche, senap, gräslök, dill, salt och peppar. Rör ner kräftstjärtarna. Låt stå kallt. Hit kan du förbereda.
Skär brödet i 8 stora eller 16 små, runda bitar och rosta det. Dela, kärna ur och skiva avokadorna. Lägg kräftröra och avokado på bröden. Garnera med en dillvippa. Mums!