Krämig kycklinggryta med färgglada morötter

Serverar: 4 portioner

Den är kycklinggrytan är väldigt populär både hemma och på förskolan. Morötterna till bad t.o.m barnen på förskolan om mer. :-)

Ingredienser

500 g kycklinglårfilé

1 vitlöksklyfta

1 msk smör eller flytande margarin

3 dl hönsbuljong

1/2 tsk timjan

1 msk maizena

2 dl Arla köket Gourmet crème fraiche karljohan, timjan, citron

Rivet skal av en 1/2 citron

Saft av en 1/2 citron

Morötter

4 morötter, gärna i olika färger

1 msk smör

Salt

Svartpeppar

Skär kycklingen i mindre bitar och finhacka vitlöken. Bryn kycklingen i smöret i några minuter. Tillsätt vitlök och bryn ytterligare någon minut. Tillsätt hönsbuljong och timjan och koka c:a 10 min. Rör ned crème fraiche och koka upp. Red av med maizena utrört i lite vatten. Tillsätt citronskal, citronsaft och persilja.
Skala och skär morötterna i bitar. Koka morötterna mjuka i lättsaltat vattten. Häll av vattnet och vänd ner i smöret. ( Jag smälte smöret och hällde över) Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklinggrytan med morötterna och pasta eller ris.