Krämig löksoppa med lax

Serverar: 4 portioner

Enkel

Ingredienser

500 gram gul lök

2 msk smör

2 msk vetemjöl

2 hönsbuljongtärningar

6 dl vatten

1 dl vitt vin

2 dl vispgrädde

1 krm vitpeppar

Salt

100 gram gravad eller rökt lax

2 msk grovriven pepparrot

Instruktioner

Skala och hacka löken. Fräs den några minuter på svag värme. Rör i mjöl, smula i buljongtärningarna och håll på vattnet, vinet och grädden. Låt småkoka 6-8 minuter. Mixa soppan och smaksätt med salt och peppar. Servera med strimlad lax och riven pepparrot - och gärna smörstekt vitt bröd.