Krämig zucchini och räksoppa

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Helt underbar!! Passar som förrätt eller huvudrätt!

Ingredienser

  • 2 medelstora zucchini
  • 3 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl mjölk
  • 3 dl grädde
  • ½ tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 msk hackad dill
  • 2 tsk citronsaft
  • Till servering
  • Ca 400 g skalade räkor
  • Dillkvistar

    • Instruktioner

    1. Skala zucchinin och skär i skivor. Fräs skivorna i en gryta. Tillsätt buljongen mjölken och grädden. Koka ca 15-20 min.
    2. Passera i matberedare eller kör med mixer tills allt är slätt. Häll tillbaka i grytan. Smaksätt med salt, peppar, dill och citronsaft. Koka ihop.
    3. Servera soppan med rikligt med räkor i varje sopptallrik samt garnera med dillkvistar.
    4. Vitlöksbröd med vitlöksost till är en riktig höjdare!

    Liknande recept

    Krämig räksoppa
    45 min
    4

    Krämig räksoppa med nudlar
    8

    Krämig lax- och räksoppa
    3.8
    4
    8

    Krämig Räksoppa
    3.7
    4
    1

    Kycklingfilé med zucchini
    40 min
    2
    1

    Zucchini och potatisgratäng
    50 min
    4

    Krämig jordgubbspaj
    4
    8

    Krämig pastasallad
    6

    Krämig kassler
    45 min
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.