Det här är en älsklingsrätt under vardagar och min sambo älskar det! Använd helst ekologiska morötter.
Ingredienser
1 kg morötter
2 msk vetemjöl
3 dl matlagninsgrädde
Ca 2 dl mjölk
3 msk (vanliga) äkta smör
Färsk, hackad persilja ca 3 msk
Salt
Peppar
1 msk strösocker
Instruktioner
Skala och hacka morötterna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Vattnet bör täcka morötterna med ca 2 cm marginal. Sila av och spara vattnet när morötterna är klara.
Smält smöret och vispa ner vetemjölet. Späd ut detta med morotsvattnet. Späd ut tills konsistensen är krämig med grädde. Salta, peppra och sockra. Häll sedan i morötterna.