Serverar: 4 portioner
Detta recept gör man mera än en gång
Putsa filén. Dela den på längden i fyra långa bitar. Blanda ingredienserna till marinaden i en kraftig platspåse. Lägg i bitarna och förslut väl. Låt vila kallt minst 30 minuter, gärna över natten. Ta upp filéerna ur marinaden, spara marinaden. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek filéerna på medelvärme. Svep in dem i folie så att de behåller värmen. Skal och finhacka löken. Fräs i oljan som finns kvar i stekpannan. Strö över majsstärkelse och rör ner yoghurt och grädde. Tillsätt marinad och currypasta. Låt såsen puttra samman ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Yoghurtsås: Skär gurkan i tunna stavar. Blanda yoghurt och kryddor, vänd ner gurkan och smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt till rätten ska serveras.