Kyckling med exotisk frukt

Serverar: 4 portioner

Hur gott som helst

Ingredienser

600 g kycklingfilé

Smör till stekning

Salt

Peppar

1 tsk curry

1 röd paprika

1 gul paprika

2 dl hönsbuljong

1 dl grädde

1 krm sambal oelek

1-2 pressade vitlöksklyftor

½ msk soja

2-3 msk honung

1½ msk vetemjöl

Dekoration, exotisk frukt, t.ex

Papaya

Kiwi

Vindruvor

Banan

Strimla köttet. Stek det och strö på salt, peppar och curry.
Strimla paprikorna och fräs upp strimlorna. Lägg över kycklingkött och paprika i en gryta.
Häll samtliga ingredienserna (utom dekorationsfrukten) i grytan och koka upp under omrörning. Låt grytan sjuda 5-10 minuter.
Smaka av med salt och peppar. Lägg upp grytan på ett uppläggningsfat och garnera med exotiska frukter
Servera med ris färgat gult av gurkmeja och blandat med cashew eller andra nötter.