Kycklingfilé på grönsaksbädd

Serverar: 4 portioner

Här är den perfekta allt i ett-middagen. Både grönsaksröra och kyckling kan du lätt steka i samma långpanna i ugnen. Härligt nyttig medelhavsmat när den är som bäst.

Ingredienser

  • 8 bitar lårfilé eller 4 kycklingfiléer
  • 1 zucchini
  • 1 aubergine
  • 2 paprikor
  • 2 lökar
  • 2-3 morötter
  • Salt
  • Peppar
  • Timjan
  • Sås
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 100 g soltorkade tomater
  • Ev vitlök
  • En kvist kryddgrönt till dekoration

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 200°
    2. Ansa och skär alla grönsaker i mindre bitar. Fördela dem i en ugnsfast form och lägg kycklingen ovanpå. Krydda runt om med salt, peppar och en nypa timjan. Baka alltsammans i ugn ca 30 minuter.
    3. Finhacka under tiden soltorkade tomater och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar, samt eventuellt en gnutta pressad vitlök. Servera med ris.
    4. Lycka till! Smaklig måltid

    Liknande recept

    Strömming på grönsaksbädd
    45 min
    4

    Kycklingfilé med zucchini
    40 min
    2
    1

    Kokosstekt kycklingfilé
    4
    35 min
    4
    1

    Kycklingfilé i mangosås.
    4.6
    4
    7

    kycklingfile
    4
    1 h
    4
    1

    Kycklingfilé fylld med mozzarella och salami
    4.4
    3
    5

    Kycklingfile i ugn
    4
    1 h 15 min
    4
    1

    Marinerad kycklingfilé
    4.8
    4
    9

    Kycklingfilé Kerala
    5
    25 min
    4
    2

    Kommentarer (1)

    britta007 27 september 2012

    Jättegott! Var lite skeptisk till hur familjen skulle reagera på detta, men alla tyckte det smakade. Lyxade till det lite med smulad fetaost, både över grönsakerna o lite i såsen. Hade även i några hackade kalamataoliver i såsen- smaskens )

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.