Kycklingklubba med franska örter

Denna rätt kan också göras med kycklingfilé, då förkortas stektiden till 20-25 min. ”Franska örter” är en kryddblandning utan vitlök. Den kan bytas mot dubbla mängden färska örtkryddor eller någon annan örtblandning.

Ingredienser

4 kycklingklubbor

1 dl vatten

1 msk balsamvinäger

1 msk kinesisk soja

2 tsk kycklingfond eller hönsbuljongtärning

1 msk farinsocker

1 msk franska örter

1 krm svartpeppar

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda skyns ingredienser i en eldfast form. Dra av skinnet av kycklingen och putsa bort synligt fett.
Lägg kycklingen i formen med den mest köttiga sidan ner.
Stek kycklingen i formen i nedre delen av ugnen i ca 20 min. Ta ut och vänd bitarna. Fortsätt att steka i ca 15 min. Rätten kan också lagas i mikrovågsugn på full effekt i 20 min. Vänd bitarna efter halva tiden.
Servera med potatisgratäng och en grönsallad.